मिफ्लिन-सेंट जिओर समीकरण
बुनियादी चयापचय दर वजन, कद, उम्र और लिंग से निकलती है: पुरुषों के लिए 10×वजन + 6.25×कद − 5×उम्र + 5, और महिलाओं के लिए +5 की जगह −161। दैनिक जरूरत के लिए इसे गतिविधि गुणक से गुणा करें।
गुणक ज्यादातर बैठे रहने वाले जीवन के 1.2 से लेकर हफ्ते में एक से तीन बार कसरत पर 1.375, तीन से पाँच बार पर 1.55, छह या सात बार पर 1.725, और शारीरिक श्रम या खिलाड़ियों के लिए 1.9 तक जाते हैं। 170 सेंटीमीटर और 65 किलो के तीस साल के पुरुष की, जो हल्की कसरत करता है, बुनियादी दर 1,554 किलो कैलोरी है और जरूरत करीब 2,137।
1990 के बाद के सत्यापन अध्ययनों में यह समीकरण आज की आबादी की मापी गई चयापचय दर के हैरिस-बेनेडिक्ट से ज्यादा करीब पाया गया, और अब यही चिकित्सकीय मानक है।
गतिविधि लगातार बढ़ा-चढ़ाकर आँकी जाती है
ज्यादातर लोग खुद को एक स्तर ऊपर रख लेते हैं। दफ्तर की नौकरी के साथ हफ्ते में तीन बार जिम 1.55 से ज्यादा 1.375 के करीब है, और एक स्तर का मतलब रोज 200 से 300 किलो कैलोरी है — इतना ही वजन घटना पूरी तरह रोक देने के लिए काफी है।
बुनियादी चयापचय दर से कम खाना सलाह के लायक नहीं। लगातार ऐसा करने पर मांसपेशी टूटती है और चयापचय गिरता है, जिससे उतना ही खाने पर वजन ज्यादा आसानी से लौट आता है। आम लक्ष्य दैनिक जरूरत से 500 किलो कैलोरी की कमी है।
वजन घटने के साथ बुनियादी दर भी घटती है। 5 किलो कम होने पर दैनिक जरूरत करीब 50 किलो कैलोरी घट जाती है, इसलिए प्रगति रुकने पर दोबारा हिसाब लगाएँ।